海外旅行お役立ちガイド

海外旅行初心者の為のお役立ちガイド。実際の旅行者が経験した旅行先の事情、海外旅行時の注意点、旅行記などをご紹介。

タイに行ったら食べて欲しい!隠れたおススメグルメBEST3

time 2016/08/17

タイに行ったら食べて欲しい!隠れたおススメグルメBEST3

海外旅行の楽しみの一つと言えばご当地グルメ。

誰でも知っている有名な料理は勿論ですが、実はそんなに知られていないけどとってもおいしい料理が沢山あります。タイに行ったら是非食べてみて欲しい”少しマイナー”な、おススメグルメを三つご紹介します。

スイーツ好き必見の”バナナパンケーキ”

パンケーキと聞くとふわふわの生地に生クリームがタップリ乗ったケーキを想像されるかもしれませんがタイのパンケーキは少し違います。

タイのパンケーキはロッティとも呼ばれる小麦粉と水、少しの油だけで作られた未発酵の生地を使います。この生地を薄く延ばし、バターをたっぷり引いたフライパンで焼いた生地の上にバナナを一本薄く輪切りにして包みます。両面をカリカリに焼き上げアツアツのものに、練乳や砂糖、チョコレートなどお好みのトッピングします。

外の薄い生地はバターを含んで香ばしくカリカリ、中のバナナはとろ~りと口の中に広がって病み付きになる事間違いなし!
トッピングにもよりますが一枚100円~程度で気軽に露天で買えます。

スパイシーな風味が癖になる揚げ麺”カオソーイ”

タイでもチェンマイや北部でよく見かける料理カオソーイ。

タイの麺類と言えば焼きそばのパッタイや汁ソバ等がメジャーですが、実はカオソーイもとてもおすすめの料理です。味は一言でいうと「カレー風味」。カオソーイの定番は茹でた卵麺の上に、更に少し太めのちぢれた麺が油で揚げられたものがトッピングされています。

この二種類の触感の違う麺に、タイではおなじみのココナッツミルクを使った少し甘みのあるスパイシーなカレーをかけて完成。食べているうちに揚げた麺もしっとりしてきて触感が変わるのも面白い!

一緒に出て来る薬味で口の中をサッパリさせたら再び麺を食べてコクを味わいます。エンドレスで楽しめるカオソーイを御賞味下さい。

食感が最高!タイのサラダ”ソムタム”

タイ料理の中でも有名な割に食べた事の無い人が多いのがこちらのソムタム。

ソムタムはタイやラオスでは定番のサラダです。青いパパイヤを細く千切りにしたものを専用の鉢に入れて、定番の調味料(塩、ナンプラー、唐辛子、砂糖、ライム)を加えて、棒でたたいて味を馴染ませたものにピーナッツや干しえびを加えたら完成。
このトッピングは様々で味はすっぱあまじょっぱい感じ。少し不思議な風味なのに青パパイヤのシャキシャキとした食感が食べれば食べるほどくせになります

常温で出て来るのでお腹の弱い方は露天よりはレストランで食べる方が安心かもしれませんが、日本にはない味でとっても美味しいですよ!

down

コメントする