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Posteado por: Andrea Vera de Warkentin; el día: nov - 19 - 2011
Tarta dulce de ricota

Ingredientes - TUS RECETAS FACILES

 Para la masa
  • 150 g de manteca
  • 150 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 3 cdas de jugo de limón
  • 450 g de harina 0000
  • 2 cdas de polvo de hornear
Para el relleno
  • 400 g de ricota
  • 150 g de azúcar
  • 2 yemas
  • 1 cdta de vainilla
  • 6 duraznos en almibar
Comida: Tiempo: 30 mins Se sirven: 6 persona/s
  1. Batimos la manteca con el azúcar, agregamos los huevos, el jugo de limón.
  2. Agregamos la harina tamizada con el polvo de hornear, hasta formar una masa tierna que llevamos a la heladera por 30 min.
  3. Retiramos, dividimos en dos, una de mayor tamaño(3/4 aproximadamente). Estiramos y forramos una tartera con la masa más grande.

  1. En un bol colocamos la ricota, el azúcar, la yema, la ralladura y el durazno. Unimos bien todos los ingredientes.
  2. Volcamos sobre la tartera, estiramos el resto de la masa y cubrimos.
  3. Llevamos a un horno suave durante 30 minutos o hasta que se vea que está bien dorada la masa.

CONSEJITOS

Las tartas son muy prácticas y fáciles de preparar y se pueden consumir en todo momento. En lugar de durazno le puedes agregar pasas maceradas con amareto y además utilizar una ricota bien cremosa, de muy buena calidad eso hace que parezca queso crema.

Tipo de Comida:

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