Receta de Gazpacho Andaluz

Receta de Gazpacho Andaluz

Ingredientes para Gazpacho andaluz

  • 1/2 kilo de tomate maduro
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pepino
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 rebanada de pan blanco
  • sal fina

Receta paso a paso Gazpacho andaluz

  1. Bañamos con agua hirviendo y pelamos los tomates, los ingresamos en la batidora, agregamos pepino pelado y troceado, el ajo, pimiento y el pan remojado previamente en agua.
  2. Trituramos por algunos segundos y agregamos la sal, vinagre y aceite (si deseamos).
  3. Pasamos por el colador chino a una sopera y dejamos enfriar por una hora.
  4. Pasamos a servir el gazpacho andaluz en tazas individuales.

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