Receta Pollo a la Cerveza con Patatas

Receta Pollo a la Cerveza con Patatas

El Pollo a la Cerveza con Patatas es una de las mejores combinaciones que se pueden realizar para una comida, la cual es completa y muy bien equilibrada para consumir en cualquier momento del año.

Yo recomiendo realizar este plato para diferentes eventos, celebraciones y cualquier otra reunión que amerito agasajar a los invitados, pues la preparación del pollo a la cerveza con patatas es algo muy simple de realizar y es algo que le gusta a todo el mundo. Lo bueno es que también se puede acompañar con diferentes cosas, sin importar si son alimentos fríos o calientes.

Si quieres aprender a cocinar pollo a la cerveza, a continuación veremos lo que se necesita:

Ingredientes para el Pollo a la Cerveza

  • 4 muslos de pollo
  • 500 ml. de caldo de ave
  • 30 gr. de harina
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 rama de apio
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tomates grandes maduros
  • 1 cebolla
  • 1 lata de cerveza
  • Pimentón dulce
  • Tomillo seco
  • Aceite de oliva
  • Miel
  • Sal

Preparación del pollo a la cerveza con patatas

  1. Para empezar con la recetal del pollo a la cerveza con patatas debemos sellar el pollo y para eso necesitamos poner una olla grande al fuego con un poco de aceite de oliva e introducir los muslos de pollo con un poco de sal y pimienta. Lo dejamos en el fuego por 5 minutos de cada lado.
  2. Mientas nuestro pollo se va sellando, lavamos y cortamos las verduras, los ajos lo debemos cortar en laminar, mientras que la cebolla la cortamos en juliana con un grosor mediano, y la zanahoria y el apio la cortamos en rodajas finas.
  3. Como primer paso agregamos el ajo y la cebolla en la olla y removemos bien. Cuando pase unos minutos agregamos la zanahoria y al final el apio. Removemos bien y dejamos todo cocinando a fuego medio.
  4. El siguiente paso sera lavar bien y cortar los tomates en gajos. Los agregamos a una batidora y trituramos el tomate.
  5. Agregamos el tomate en la olla con un poco de sal, y luego agregamos una lata de cerveza + 4 cucharas de miel y caldo de pollo. Removemos bien y dejamos que todo se cocine con un fuego lento durante 40 minutos.
  6. Lavamos las patatas y las cortamos en gajos, la hervimos en una olla con agua durante 10 minutos.
  7. Cuando las patatas se ablandes, debemos escurrirlas y pasarlas a un plato donde la espolvoreamos con dos cucharadas de harina y con una de pimentón dulce y otra de tomillo seco. Removemos bien para que se mezcle todo.
  8. Ponemos una sarten en el fuego con aceite de oliva y ponemos a freír las patatas, cuando ya estén doradas, la sacamos y la pasamos un plato con papel para absorber todo el exceso de aceite.
  9. Cuando hayan pasado 40 minutos de cocción del pollo, solo queda disfrutar!!

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